Note di degustazione
Di recente ho avuto la fortuna di passare un po’ di tempo in Catalogna, dove ho potuto visitare alcuni vigneti e scoprire gli incredibili vini della regione. È stato un vero piacere incontrare delle persone meravigliose e poter vedere da vicino l’affascinante processo di produzione del vino. Di seguito trovi un elenco delle mie cantine preferite che producono vini naturali e biologici. Ho avuto anche modo di riflettere sul mondo del vino, storicamente dominato da uomini e da bianchi, e su come adesso, per fortuna, le cose stiano cambiando. Questa settimana Jamie Brooks Robertson ci parla delle sommelier nere che con spirito pionieristico stanno guidando la svolta verso un settore più diversificato. Spero che l’articolo ti piacerà...
Dua x
- Clos Lentiscus, Spagna
- Partida Creus, Spagna
- Emilie Mutombo, Spagna
- Domaine Renaud Bruyère et Adeline Houillon, Francia
- Alex & Maria Koppitsch, Austria
