Naturale è bello (e buono)
La prima volta che ho provato i vini naturali è stato nel 2017 durante lo show F*ck That’s Delicious di Vice presentato da Action Bronson, dove ho incontrato quello che poi sarebbe diventato uno dei miei più cari amici, Clovis Ochin, esperto di vini naturali. Condividiamo entrambi una passione per il cibo, il vino e la buona compagnia. I vini naturali sono di solito prodotti senza l’uso di pesticidi o erbicidi, e adoro scoprire ed esplorare la varietà dei diversi vitigni la cui freschezza si adatta a ogni occasione. Sono ormai cinque anni che esploro questi vini e in questo periodo ho conosciuto personalmente alcuni dei produttori. Volevo quindi presentartene alcuni così puoi provarli anche tu. Inoltre, il 7 luglio Clovis farà uscire il suo vino sul mercato, quindi tieni gli occhi aperti! Nel frattempo, di seguito ti elenco alcuni dei miei preferiti. Prova anche tu questi splendidi vini naturali. E, comunque, sì: contengono meno solfiti, per cui il fegato si affatica di meno per espellere le tossine. Meglio di così!
Dua x
- When Life Gives You Lemons Make Carbonic Pinot Noir – Koppitsch
- Pink Pong – JM Dreyer
- Muscat Sec – Le Petit Gimios
- SK Moscatel – Partida Creus
- I Vicini – Jean-Yves Peron
